在NIW申请过程中或批准后更换雇主是可以的，但需要考虑以下几个关键点：

⭕申请阶段：

在NIW申请等待期间，理论上你更换雇主是可以的，但必须确保新的职位和工作内容与你提交的NIW申请中描述的工作和专业领域是一致的。因为NIW是基于你的专业领域和对美国国家利益的潜在贡献而批准的。

⭕I-140批准后：

如果你的I-140已经被批准，你更换雇主通常不会影响你的绿卡申请。这是因为I-140批准意味着移民局已经认定你的职业对美国的国家利益有重大贡献。

⭕排期等待：

如果你处于等待绿卡排期的阶段，更换雇主理论上是可行的，但必须确保你的新职位与你申请NIW时所描述的专业工作是一致的，以保持你申请的连续性和相关性。